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残材料整理法

残材料整理法

院長の舩崎です。

料理が嫌いではない私は、最近は無駄を排除するためにメニューの工夫をしております。
意外と一人分というのはお金がかかったり、無駄が出ることが多いんですよね。

で、ある程度いろいろ料理を作ると、当然使わなかった材料が余ってきます。これで何かを作るには足りないなぁ、というまさに中途半端な量。

そこで最近良くやる方法はチャーハン化してしまうのです。少量の具材をいろいろ混ぜ合わせることにより味のバリエーションも広がる、というもので、チャーハンを作った後のまだ具材が少し張り付いている状態のときにお湯を入れて、そのまま中華スープを作ります。残りの少しのあまり具材を入れて。

お米などは買い置きがありますので、こういう場合の食費は買い物には行きませんので、一応1円もかかりません。
またそのような具材を使って料理をすることが楽しくて、そこそこストレス解消にもなるという一石二鳥にも三鳥にもなるというおまけ付きです。

2020-02-04 08:47:25

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